La salud de nuestros ojos depende de muchos componentes diferentes de nuestro estilo de vida y genética. Algunas quedan fuera de nuestro control; otros tenemos la oportunidad de regular y mejorar por nuestra cuenta.
Una de las mejores cosas que puede hacer por su visión y su salud ocular a largo plazo es llevar una dieta balanceada rica en frutas y verduras y baja en grasas saturadas y azúcar, dice Christine Joy, OD, doctora de la red VSP. Específicamente, las vitaminas A, C, E y el zinc son especialmente beneficiosas para los ojos.
Resulta que muchos de los productos e ingredientes que están en temporada en el otoño son especialmente ricos en estas vitaminas clave. Por supuesto, la mejor manera de mantener la salud de sus ojos es hacerse un examen de la vista anual con un oftalmólogo para detectar problemas de visión (y otras enfermedades graves como diabetes, trastornos autoinmunitarios y ciertos tipos de cáncer que se pueden detectar a partir de un ojo). examen), pero es fácil agregar algunos de estos ingredientes a su dieta para cuidar mejor sus ojos y su salud en general a largo plazo. Estas son las recomendaciones de Joy sobre qué alimentos debemos comer para tener una mejor visión esta temporada.
Verduras de hoja
Las verduras de hojas verdes oscuras como la col rizada están en temporada desde ahora hasta noviembre y contienen nutrientes clave como la luteína y la zeaxantina. Ambos antioxidantes se encuentran en altas concentraciones en su mácula, el centro de su retina que es responsable de lo que ve directamente frente a usted. El cuerpo no produce naturalmente todos estos nutrientes que necesita, por lo que es importante que nuestra dieta los contenga. Comer muchas verduras de hojas verdes como la col rizada y las espinacas ayudará a proteger su visión y también reducirá el riesgo de cataratas y degeneración macular.
Zanahorias
Comer zanahorias no te hará ver mejor al instante, pero hay mucha verdad en la idea de que pueden ayudar a proteger la visión. ¿Por qué? Porque las zanahorias contienen mucha vitamina A, que ayuda a proteger la superficie del ojo y es fundamental para combatir la sequedad en los ojos y mantener una buena visión. La vitamina A también desempeña un papel en la disminución del riesgo de pérdida de la visión por degeneración macular y cataratas.
Pimientos Morrones
Aunque los pimientos están disponibles todo el año, su temporada alta es de septiembre a octubre. Estos pimientos de colores brillantes ayudan a mantener saludable la superficie de los ojos y reducen el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad. Solo una taza de pimientos proporciona el 100 por ciento (!) del valor diario recomendado de vitaminas A y C. Además, los pimientos no tienen grasa, son bajos en calorías y contienen tres gramos de fibra por taza.
Calabaza
Cosechadas de septiembre a noviembre, las calabazas son un alimento básico de otoño que contienen nutrientes saludables para los ojos, como vitaminas A, C y E, zinc, fibra, luteína y zeaxantina. Estos micronutrientes ayudan a combatir la degeneración macular relacionada con la edad, el síndrome del ojo seco y las cataratas.
Turquía
Ahora que se acerca rápidamente el Día de Acción de Gracias, puede ser reconfortante saber que el pavo es bueno para la vista. Esta proteína está cargada de zinc y niacina de vitamina B, que puede ayudar a prevenir las cataratas.
Calabaza moscada
Con una temporada alta que va desde principios de otoño hasta el invierno, la calabaza moscada es especialmente rica en luteína y zeaxantina, vitamina C, vitamina E, zinc y omega-3. Los alimentos ricos en omega-3 pueden ayudar a proteger los pequeños vasos sanguíneos de los ojos y mejorar los síntomas del ojo seco, y los alimentos ricos en zinc pueden ayudar a prevenir las cataratas.