La salud ocular depende de factores como el estilo de vida y la genética. Aunque algunos escapan a nuestro control, podemos influir positivamente en otros mediante hábitos saludables.
Según Christine Joy, OD, doctora de la red VSP, una dieta equilibrada rica en frutas y verduras, baja en grasas saturadas y azúcares, es clave para la visión y la salud ocular a largo plazo. Las vitaminas A, C, E y el zinc destacan por sus beneficios para los ojos.
Muchos alimentos otoñales son ricos en estos nutrientes. Sin embargo, lo ideal es combinarlos con exámenes oftalmológicos anuales para detectar problemas de visión y enfermedades como diabetes, trastornos autoinmunes o cánceres. A continuación, las recomendaciones de Joy para potenciar tu visión esta temporada.
Verduras de hoja verde
En temporada de septiembre a noviembre, la col rizada y las espinacas son ricas en luteína y zeaxantina, antioxidantes concentrados en la mácula de la retina, responsable de la visión central. Como el cuerpo no los produce, una dieta con estas verduras protege contra cataratas y degeneración macular.
Zanahorias
Las zanahorias no mejoran la visión de inmediato, pero su alto contenido en vitamina A protege la superficie ocular, combate la sequedad y reduce el riesgo de degeneración macular y cataratas.
Pimientos morrones
En su pico de septiembre a octubre, estos pimientos mantienen la superficie ocular sana y previenen la degeneración macular. Una taza cubre el 100% de las necesidades diarias de vitaminas A y C, sin grasas, bajas en calorías y con 3 g de fibra.
Calabaza
Cosechada de septiembre a noviembre, la calabaza ofrece vitaminas A, C y E, zinc, fibra, luteína y zeaxantina, combatiendo degeneración macular, ojo seco y cataratas.
Pavo
Ideal para Acción de Gracias, el pavo es rico en zinc y niacina (vitamina B), que ayudan a prevenir cataratas.
Calabaza moscada
De otoño a invierno, es fuente de luteína, zeaxantina, vitaminas C y E, zinc y omega-3. Estos nutrientes protegen los vasos sanguíneos oculares, alivian el ojo seco y previenen cataratas.