Escucha, me encanta sorber ramen a medianoche y hacer estallar Doritos polvorientos después de la cena tanto como a la siguiente persona. Pero nunca pude quitarme de encima las advertencias de mi madre sobre comer tarde en la noche de mi conciencia. Antes, cuando todavía vivía bajo su techo y no tenía acceso completo a la despensa, me daba una de sus conferencias en las que me señalaba con el dedo advirtiéndome contra la "cara de ramen", un término que los coreanos han usado durante mucho tiempo para referirse a una persona hinchada. rostro—ven mañana. Hoy en día, cuando cedo desafiante a mis bocadillos nocturnos, descubro que comer cualquier comida, especialmente una pulida con sodio, de hecho me hace ver... más hinchada.
Así que decidí recurrir a los expertos de confianza para obtener respaldo. Si pensabas que el único efecto secundario de tus bocadillos de medianoche eran las calorías adicionales que añadían a tu ingesta diaria, tengo malas noticias para ti. Según Jason Emer, MD, un dermatólogo certificado por la junta en Los Ángeles, darse el gusto de comer bocadillos a medianoche o comer fuera de tiempo no solo contribuye a la hinchazón de la cara, sino que también podría hacerlo más propenso al envejecimiento de la piel, al daño de la piel e incluso al cáncer de piel. (suspiro).
"Las comidas pesadas antes de acostarse pueden debilitar la enzima que protege la piel del daño solar UV". explica Stuart Kaplan, MD, dermatólogo certificado por la junta y marca de cuidado de la piel de lujo KAPLAN MD. Esto fue respaldado por un estudio realizado por el Centro Médico Southwestern de la Universidad de Texas; Los científicos descubrieron que los hábitos alimenticios anormales alteraban el reloj biológico de la piel de los ratones, lo que provocaba un debilitamiento de la potencia de una enzima de la piel que bloquea la dañina radiación ultravioleta del sol.
Aunque es importante tener en cuenta que estas pruebas se realizaron en ratones y no en humanos, todavía saca a la luz un argumento muy convincente en contra de comer tarde en la noche. "Además del factor UV, está comprobado que comer antes de acostarse (especialmente algo azucarado) puede aumentar los niveles de azúcar en la sangre y crear inflamación, lo que empeora las condiciones como el acné y el eczema", dice el Dr. Emer.
Entonces, ¿cuándo es lo último que puedes comer? "Depende de lo que estés comiendo", dice el Dr. Kaplan. "Cuanto más pesada sea la comida, más tiempo debes esperar antes de irte a la cama. Como mínimo, recomiendo al menos dos horas, que es el tiempo que tu cuerpo necesita para digerir la mayor parte de la comida. Nunca debes irte a la cama hinchado y lleno". ."
Aunque los dermatólogos dicen que, en general, es mejor abstenerse de comer bocadillos tarde, el Dr. Emer advierte que ciertos alimentos pueden empeorar los efectos secundarios de la piel, como el enrojecimiento y el acné. Los peores culpables:los productos lácteos, el chocolate (lo siento chicos), los alimentos fritos y cualquier cosa con un índice glucémico alto, que se ha demostrado que aumenta la producción de aceite durante la noche y contribuye a los brotes. Comer alimentos salados también puede hacer que nuestro cuerpo retenga agua, ya que trata de compensar la sal añadida e igualar la tonicidad de nuestro sistema, dice Renée Rouleau, una famosa esteticista de la ciudad de Nueva York. (Esto es lo que causa el temido "efecto de cara de ramen".)
Si absolutamente debe comer un refrigerio, los dermatólogos aconsejan que se limite a los alimentos orgánicos y no procesados, como las frutas ricas en antioxidantes (el Dr. Emer recomienda específicamente las amarillas y anaranjadas porque el color de su betacaroteno antioxidante se convierte en vitamina A en el cuerpo), hojas verduras y pan integral.
Entonces, ¿vale la pena sacrificar tu piel por una comida rápida? Como un mascador nocturno, tal vez. Todo esto para decir, independientemente de cuándo o qué coma, asegúrese de seguir con un buen cuidado de la piel, además de un rodillo facial y control de aceite si es necesario, a la mañana siguiente, comenzando con una dosis considerable de protector solar.