Como coreano-estadounidense, solía recibir comentarios sobre lo jóvenes que se ven mis padres. 'Los asiáticos nunca envejecen', decían. Mi respuesta, heredada de mi abuela, era siempre la misma: 'Es todo el kimchi que comemos'. Aunque lo decía medio en broma, hay verdad en ello. El kimchi, un alimento fermentado, se considera un superalimento para la piel en Corea, y estudios recientes respaldan los beneficios antienvejecimiento de la fermentación.
¿Qué es la fermentación en el cuidado de la piel? Al igual que en los alimentos, se incorporan microorganismos (bacterias) que liberan enzimas para descomponer los ingredientes en moléculas más pequeñas. Esto permite una mejor absorción por parte de la piel, maximizando los beneficios de activos naturales.
"Al igual que el vino fino, la fermentación utiliza levadura en un proceso químico natural para secretar enzimas", explica la Dra. Caroline Chang, MD, dermatóloga certificada por la junta en el Instituto de Dermatología de Rhode Island. "Este proceso concentra ingredientes beneficiosos como probióticos, vitaminas y antioxidantes, potenciándolos. Ayuda a combatir radicales libres, protege de los rayos UV y produce aminoácidos, bloques básicos de péptidos contra líneas finas y arrugas".
No hace falta aplicarse kimchi en la cara. Los productos de belleza fermentados transforman superalimentos mediante este proceso. Un ejemplo común es el ácido láctico, de leche fermentada. Ahora, una nueva generación fermenta champiñones, té verde, wasabi y más para potenciar sus efectos antienvejecimiento.
A continuación, mis productos fermentados favoritos para una rutina imbatible (junto a kimchi y vino, por supuesto).
1. Esencia de extracto único Vintage de Amorepacific
El té verde fermentado combate el envejecimiento neutralizando factores ambientales. Esta esencia requiere 100 días: hojas de Jeju fermentan 50 días al aire libre y 50 bajo tierra en onggis tradicionales.
2. Micro Sueros Real Ferment de Neogen
Neogen, experto en probióticos K-beauty, ofrece este suero con 61% de lisado de fermento bífido, levadura y arroz para un microbioma equilibrado.
3. Glowoasis Milkdew Tónico de leche hidratante equilibrante del pH
Con probióticos y aminoácidos veganos de col coreana (kimchi), equilibra el pH y deja la piel hidratada con aceites vegetales y de cigarra.
4. Biophile Bio-Shroom Suero Rejuvenecedor
Contiene 'caldo biótico de hongos' (chaga, reishi, tremella fermentados) que rellena la piel y reduce líneas finas.
5. Esencias Faciales Frescas de Té Negro Kombucha
La kombucha hidrata, neutraliza radicales libres y mejora elasticidad. Protege contra contaminantes internos, externos y luz digital.
6. Esencia de tratamiento activo Vintner's Daughter
Fermentada 5 semanas, amplifica absorción con ácido hialurónico, vitamina C, pre/probióticos, microalgas y ácidos láctico/fítico.
7. Suavizante para la piel Tatcha The Essence
Con hadasei-3 (té verde, arroz, algas fermentados dos veces), potencia beneficios antienvejecimiento japoneses.
8. Suero Iluminador Younique YOUOLOGY
Con vitamina C, kombucha y hialuronato de sodio para iluminar y suavizar piel opaca, además de antienvejecimiento.